我昨天买了一些面粉，准备做广式月饼吃，说起来我之前都没有做过广式月饼 ， 做广式月饼用什么面粉最好呢？
【做广式月饼用什么面粉最好】用中筋面粉最好 。
面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，从制作上来说 ， 用这三种面粉都可以制作美味的广式月饼，但是根据生活经验来说，高筋面粉比较硬 ， 因此用高筋面粉制作的广式月饼容易裂开，而低筋面粉比较软，用低筋面粉制作的广式月饼比较松软，形态上不怎么美观，因此用中筋面粉制作出来的广式月饼味道会更为可口一些 。
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