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相比起中元节和上元节 ， 下元节的名气很显然还是低了很多的 ， 人们知道上元节正月十五 ， 也就是元宵节 ， 而中元节七月十五也就是鬼节 ， 用来祭祀或者祭奠亡故的亲人 ， 但是却很少有人知道下元节是什么 。那么 ， 下元节到底是一个什么样的节日 ， 又是什么时候?下元节有什么样的习俗 ， 该怎么过呢?
下元节为中国民间传统节日 ， 农历十月十五 ， 亦称“下元日”、“下元” 。
【下元节到底是一个什么样的节日，下元节有什么样的习俗？】下元节的来历与道教有关 。道家有三官 ， 天官、地官、水官、谓天官赐福 ， 地官赦罪 ， 水官解厄 。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五 ， 这三天被称为“上元节”“中元节”“下元节” 。下元节 ， 就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰 ， 俗谓是日 。
这一天 ， 道观做道场 ， 民间则祭祀亡灵 ， 并祈求下元水官排忧解难 。古代又有朝廷是日禁屠及延缓死刑执行日期的规定 。此外 ， 在民间 ， 下元节这一日 ， 还有民间工匠祭炉神的习俗 ， 炉神就是太上老君 ， 大概源于道教用炉炼丹 。
下元节的习俗
十月十五日 ， 汉族称下元节 ， 乃食寒食 ， 纪念贤人 。那在这一天 ， 我们要做些什么呢?
1、祈愿神灵 。从祭祀内容与对象的演变来看 ， 下元节又溶进了许多农业生产中的祭祀风俗 ， 使其又成为一个祭祀神灵、祈镶灾邪、祈求丰收的农祀节日 。
2、享祭祖先 。享祭祖先是对祖先信仰的反映 ， 也是为了祈求祖先庇佑于后代 。
3、吃节令食品 。下元这一天 ， 村民们在家中做糍粑并赠送亲友 ， 蒸麻腐包子等 ， 也是以前农村孩子最高兴的日子 ， 可以吃到很多祭祀之后称为“福余”果品食品 。
4、修斋设醮 。下元日是道教斋法中规定的修斋日期之一 。修斋的方法大致分两类：一类略有三种 ， 一设供斋 ， 二节食斋 ， 三心斋 。
下元节吃什么?
1、“五谷主偶像”米果 。下元节 ， 也是五谷主的生日 ， 俗称“五谷主生”(也称“五谷母生”) 。潮汕地区祭祀五谷主 ， 要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品 。
2、米果 。客家的下元节 ， 十月十五是相传为三界公诞辰 ， 虽有敬祀 ， 但不如上元节(元宵)和中元节(鬼节)热闹 。闽西客家地区下元节也称为“完冬节” 。农村常做糍粑 ， 米果 ， 芋子包 ， 豆腐之类食品 ， 谓“做完冬” 。有些地方有打醮祀神演戏之俗 。
3、麻腐包子 。据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节 。麻腐包子象征送寒衣的包袱 。下元节这天 ， 各家再忙都要抽时间点麻腐 。麻腐的制做方法是将麻籽碾细 ， 用水搅拌成糊状 ， 以箩过滤去皮 ， 掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐 。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅 ， 蒸成麻腐包子或饺子 ， 这种素食包子具有油香细软的自然口味 。
4、糍粑 。客家农村有句俗话：“十月朝 ， 糍粑粄子碌碌烧 。”糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美 ， 筷子夹起来软软的 ， 心里升腾起一股征服的快感 。此时可就别太心急 ， 以免烫了口舌 。尝一口更是口感味鲜 ， 细滑沁甜 ， 米香而不腻 ， 好吃好吃 。
5、芋仔包 。客家芋子包是永定的地方特色小吃 ， 外表呈纺锤形 ， 由芋子或马铃薯作为主料 ， 馅料相当丰富 。馅料是芋子包最关键的因素 ， 把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸 ， 待香味四溢时舀起来 ， 倒入切碎的菜料 。
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