"熏豆茶"，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃 。
在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶 。
熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为辅，有的还佐以其他配料 。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡，渐渐沉于盅底，便可品饮 。
熏豆的烘制是在每年农历"秋分"过后，"寒露"前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成"熏豆" 。此时，色泽碧绿如翡翠，藏于罐内，隔年不坏 。
?
【走进吴江熏豆茶】
推荐阅读
- 天猫超市从哪里发货的
- 清洗洗衣机清洗剂怎么用 洗衣机清洗剂怎么使用
- 桯怎么读 桯怎么读音是什么意思
- 如何办理朝阳公园年票
- 穆桂英大破天门阵演员表 穆桂英大破天门阵的演员
- 恋与制作人2021年6月4日兑换码分享 恋与制作人6月4日最新兑换码
- type-c接口的功能有哪些 type-c接口有什么优点
- 天蚕变之再与天比高电视剧演员表 天蚕变之再与天比高的演员
- 按摩坐垫在选购上需要注意哪些 按摩坐垫在选购上的注意事项