牛窝骨炖土豆
牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净 ， 放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟 。
锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨 。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的 。
土豆切块
把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块 。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤
【牛窝骨的做法】锅里放油，加两勺白糖 ， 炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下 ， 下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽 ， 然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了.
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