文章插图
1、材料：嫩排骨150克、冬菇5克、生姜5克、葱5克、红椒1只，花生油15克、盐5克、味精3克、蚝油5克、绍酒3克、湿生粉适量、麻油1克 。
2、嫩排骨砍成小块，冬菇洗净切块，生姜去皮切片 ， 葱切段，红椒切小块 。
3、烧锅下油，待油热时，下入姜片、排骨，攒入绍酒，用大火爆炒数次，注入清汤 ， 用小火烧 。
【冬椒烧排骨怎么做 冬椒烧排骨怎么做视频】4、待烧至排骨快熟时 ， 加入冬菇、红椒、葱 ， 调入盐、味精、蚝油，烧透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可 。
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