【奈曼麦饭石】中国古代医书《麦饭石》记载:“其如捧麦饭团，粒如豆似米，色黄白 。”麦石由此得名 。公元300年，金代葛洪《肘后备急方》中首次记载麦饭石 ， 称为“糙黄磨石”；公元1061年，在宋代苏颂的《本草经》中首次正式命名为“麦饭石” 。公元1590年，明代著名医学家李时珍在《本草纲目·石部》第十卷中命名为“麦饭石”，这就是人们经常引用的“麦饭石”的由来 。1606年 ， 《本草纲目》传入日本 。由于对中国文化和中医的崇拜 ， 日本在上世纪七八十年代成为最早研究麦饭石的国家 。内蒙古奈曼旗白银厂乡平顶山矿床 。1985年11月，中国食品工业协会在北京召开麦饭石研究开发座谈会，初步将平顶山麦饭石命名为中华麦饭石，成为麦饭石范畴的代表 。它富含人体所需的59种以上的矿物质和微量元素 ， 被誉为“真正的麦饭石” 。乃平山盛产麦饭石，已探明储量1700-2000万吨 。这里的麦饭石含有多种人体必需的微量元素，优于国内外其他地方的麦饭石 。平顶山麦饭石含有锂、锶、锌、碘、溴等18种人体必需的微量元素 。被誉为“保健药石”，具有一定的保健功能 。
【科尔沁风干牛肉干】草原牧民自古就有风干牛肉干的习俗，也是招待贵宾的食品 。科尔沁风干牛肉干在保留传统手工艺的基础上，精选黄牛排中的酸牛肉，结合配料、腌制、烘干、油炸等现代工艺 。工艺规范，配料科学，风味独特 。寒山肉类加工有限公司生产的寒山牌牛肉干被誉为2002年内蒙古自治区著名小吃、2006年通辽市驰名商标、2007年内蒙古自治区著名商标、2009年中国牛肉干第一品牌“创始金奖” 。通辽新世纪大酒店生产的风干牛肉因其工艺创新、味道正宗、营养丰富，于2012年被中国烹饪协会评选为“中华名小吃” 。
通辽牛肉干蕴含科尔沁文化，独特诱人的口感，吸引着五湖四海朋友的目光 。牛之乡通辽市依托丰富的牛资源和传统手工艺基础，牛肉干产业发展迅速 。通辽市成立了牛肉干行业协会，建立健全了牛肉干生产加工企业的行业标准，进一步提高了通辽牛肉干的知名度 。2016年底，全市有正规生产企业30余家 ， 大型牛肉干生产企业近10家 。牛肉干年销量超过1万吨 ， 销售总收入超过10亿元 。
【科尔沁蒙古大饼】科尔沁蒙古大饼曾经是历史上孝庄文皇后、康熙皇帝、乾隆皇帝最爱吃的食物 。历史悠久，制作独特，肉质细嫩，营养丰富 。经过几代人的传承和发展，已经成为科尔沁草原各族人民喜爱的食物 。由于科尔沁蒙古馅饼风味独特，在1990年北京举行的第11届亚运会上，受到各国运动员的青睐 。2002年，科尔沁蒙古大饼被评为内蒙古名点，2012年在黄河美食节上获得“中国名点”荣誉称号 。通辽市餐饮与酒店行业协会于2012年10月24日成功制作出全国最大的科尔沁蒙古大饼，并获得上海世界“kiness”总部认证 。至此，传承了400多年的科尔沁蒙古大饼在中国家喻户晓，成为餐饮界的标志性美食 。
科尔沁蒙古大饼面团选用优质小麦粉，馅料以科尔沁黄牛肉为主，也有素菜、羊肉或混合馅料，均为绿色天然有机原料 。面团变软后，需要几分钟才能烤好 。制作成型可分为添加干面粉和使用纯油两种方法 。两面烘烤 ， 两面刷油至金黄有光泽 ， 达到皮薄透明，质地柔软的质量指标 。科尔沁蒙古馅饼以其色、香、味、形俱佳而闻名，已成为国内外人民喜爱的风味食品 。所有来到科尔沁草原的客人，都是有幸能够品尝到“科尔沁蒙古大饼”的 。
【炒饭】炒饭 ， 蒙古语称为“呼列巴达”，是以黍米为原料，经过蒸、炒、磨等工艺制成 。它是一种传统食品，用酸奶和白糖搅拌后具有独特的风味，可以解渴充饥 。
加工出来的炒饭黄而不焦，坚而不硬，晶莹透亮，泡在奶茶里，香脆可口 。因为水浸，小米皮表层的水溶性维生素渗透到米粒中，增加了炒饭中的维生素含量 。由于蒸炒后迅速冷却干燥，糊化后的淀粉被固定在原来的状态，食用时只需用茶叶浸泡即可 。炒饭耗水量低，耐储存，易携带，不易变质，好吃耐饥，易食用 ， 能满足田园生活的需要 。日常生活中 ， 牧民外出放牧打猎 ， 炒饭是必备的食物 。
通辽人制作的科尔沁炒饭，因为做工精细，被列入非物质文化遗产保护项目 。通辽地区厂家生产的炒饭酥脆可口，有淡淡的炒饭香味，特别受老人和小孩的欢迎 。
【库伦乐和】乐和面是北方和西北地区流行的面食 ， 历史悠久 。早在1400多年前，先民们就用角钻了6-7个小洞，洞大如麻线 ， 面糊放入角中，放入开水中煮面 。
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