荞麦是库伦人的主要食用谷物之一 。用库伦荞麦加工的荞麦面细腻、洁白、有韧性 ， 味道鲜美 。库伦人用荞麦面做成各种各样的食物 ， 有面条、面条、馅饼、饺子、蒸饺、猫耳朵汤、拉拉汤、圆饼、葱花卷、刀削面等 。各种风味独特的荞麦小吃 ， 营养丰富 ， 色香味俱全 ， 令人垂涎三尺 。在库伦旗 ， 几乎家家都有自己的床，一年荞麦面条的消费量占三分之一以上 。特别是在库伦的习俗中，孩子们在满月、生日和正月初七的“人民日”吃乐和，期望长寿 。说到乐和，就是把调好的面条放入特制的乐和床(中间有一个圆孔，底部有一个孔 ， 上面有一根直径比圆孔略小的木柱伸入孔中挤压)中，迫使面条从底部的孔中落入锅中 。整个乐和床利用杠杆原理来跨锅 。面条压到一定长度时，用刀从下面切下，煮熟后配上各种浇头或腌制 ， 既方便又美味 。
【奈曼面】面条是奈曼旗特有的荞麦面条制作方法 。简单来说，就是用当地人发明的一种叫做“面刀”的工具 ， 将搅拌好的荞麦面做成横截面约20厘米长的扇形面 。清水煮沸后，浇上当地人特制的“卤汁”(即调料)就好了 。蔬菜、豆腐、肉丁等食材都可以用来做“卤汁” 。面条软硬适中，劲道十足 ， 味道鲜美，口感极佳 。荞麦粉含蛋白质10.3% ~ 11.9% ， 淀粉63.3% ~ 75% ， 粗纤维10.3% ~ 13.8% 。维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于水稻、小麦、玉米等作物 。同时还有铁、钙、铜、锌、硼等微量元素和多种氨基酸，以及人体必需的八种氨基酸的含量 。
人口
【人口】2017年末，全市户籍人口316.36万人，比上年减少2.54万人 。其中，城市人口95.69万人，农村人口220.68万人 。0-17岁54.68万人，18-34岁81.06万人，35-59岁130.75万人，60岁及以上49.88万人 。男性160.06万人，女性156.3万人，男女比例为1.02∶1 。
年末全市常住人口312.87万人 。其中，城镇人口151.93万人，常住人口城镇化率48.56% 。全年出生人口3.09万人 ， 出生率9.88‰；死亡人数1.98万人，死亡率6.33‰；人口自然增长率为3.55‰ 。
【少数民族】全国有40个少数民族(第六次人口普查数据，下同)，少数民族人口166万，蒙古族人口155.63万 。全市蒙古族人口占全国蒙古族人口的1/4，占全区蒙古族人口的1/3 。满族、朝鲜族、回族、锡伯族、达斡尔族等少数民族总人口10.37万人 。
旅行和娱乐
【景点】围绕一带一路“看东北草原，行通辽”、“相约敖包”等旅游品牌，打造全域旅游、四季游 。境内有茫崖、哈民、高图等史前文化遗址，南堡里，大青沟、达尔罕府(萧庄园)、库伦寺、可汗山等级风景名胜区 。、朱日和草原旅游区和具有地域特色和民族风情的扎鲁特山草原旅游区，科尔沁500公里风景大道被列入自治区旅游品牌路线，成为中国优秀旅游城市 。2017年，通辽被评为国家卫生城市和全国文明城市 。在“2017首届壮美内蒙古旅游景区评选”活动中，大青沟旅游区、库伦三大寺、肖庄园、敖包乡会可汗山、扎鲁特旗山地草原、奈曼宫入选“最美旅游景区” 。
2017年，全市共有A级景区22家，其中级景区4家，分别是大青沟景区、萧庄园景区、库伦三大寺景区、可汗山景区 。
【通辽市概况 通辽老乡网】【乡村旅游】2017年 ， 全市有星级户18户 ， 五星级户3户，四星级户7户 ， 全市有“全国山水旅游名镇”3个 ， 分别是科尔沁左翼中旗花吐古拉镇、科尔沁左翼后旗阿古拉镇、库伦旗库伦镇，休闲农牧业和乡村田园旅游示范点8个 。
历史和文化
【概述】通辽历史悠久 。这里孕育了兴隆洼文化、红山文化、府河文化，保留了丰富的南宝力高土遗址、哈民遗址 。新发现的“哈民文化”遗址证明通辽地区是中国古代文明的发祥地之一 。有战国时期草原古镇奈曼土城子遗址，这里保存着燕长城遗址 。通辽是蒙古民族的发祥地之一，孝庄文皇后、爱国将领僧格林沁、民族英雄伽达默尔的故乡 。通辽被誉为中国黛安艺术之乡、中国民间艺术之乡、中国版画艺术之乡、中国马王之乡、中国蒙药之都、中国蒙古美食之都、中国肉牛之都、中国草原文化名城 。通辽有着悠久的蒙古佛教(萨满教)、藏传佛教(喇嘛教)和道教文化 。这里有库伦旗清代修建的保存完好的兴元寺、福元寺、香焦寺 。它们曾是内蒙古莫南49旗的最高宗教中心，是蒙古民族崇尚的“圣地” ， 被称为库伦“三大寺” 。
推荐阅读
- 5本经典职场商战言情小说 职场励志小说
- 寒冬父母体罚孩子全裸淋雨 体罚孩子全裸淋雨
- 福建方言有多少种
- 祝你生日快乐歌曲原唱 牵心的朋友
- 盘点动漫中9位妖怪鬼神美男子 鬼样少男少女
- 腾讯有一对一人工客服了 腾讯客服热线是多少
- 小孩拉肚子怎么办 拉肚子的家庭护理方法
- 腌咸鸡蛋怎么出了很多水
- 威斯布鲁克为什么叫威少