【梭鱼有土腥味如何去除 梭鱼有土腥味怎么去除】
文章插图
1、准备好冷水 ， 倒入适量的醋和胡椒粉 ， 把梭鱼剖肚洗净后放进水中 ， 这样处理后 ， 可以去掉腥味 。
2、把活鱼泡在盐水时 ， 盐水通过两鳃浸入体内 ， 大概一小时后 ， 腥味就可以消失 。如果是死鱼 ， 泡的时间稍长些 。
3、杀鱼时 ， 要将鱼的血液冲洗干净 ， 烹调时再加入葱、姜、蒜等调料 ， 腥味基本上可以去除 。
4、用温茶水泡洗梭鱼 ， 然后把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟 ， 可去除腥味 。
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