今天做的秋葵没熟，那么请问秋葵不熟透可以吃吗？
可以吃 。
秋葵锦葵科植物咖啡黄葵，属于一年生的草本植物，味淡苦性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，是一种可以生吃也可以炒吃的食物，并不会对人体的健康造成威胁 。
【秋葵不熟透可以吃吗】但由于秋葵中含有一定量放苦味素及粘液物质，直接生吃口感会较差，所以建议通过焯水，去除秋葵中的苦味素及粘液再炒 ， 这样吃起来口感会好一些 。
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