【石螺怎么炒 炒石螺的做法是什么】
文章插图
1、从河里摸来的石螺，要养两天把泥养出来，再用工具把石螺的尾部去掉 。在市场里买去好尾部的就可以了，然后用米水或清水洗干净备用 。
2、摘一小把紫苏洗净切小段，5~6个小辣椒洗净切小段（根据自己的口味加），和一小块姜拍开备用 。
3、洗好菜锅，烧旺放入适量的花生油，加入生姜爆一下 。再倒手准备好的石螺，加入适量的盐爆炒1分钟 。这时再放入10克左右的米酒，炒半分钟的样子就差不多入味了 。
4、想让味完全进入到石螺里面，加入清水闷一下很重要 。个人认为加入差不多到面的水为宜 。
5、待水差不多蒸发剩一半左右加入辣椒和紫苏炒 。这样就可以更好地把辣椒和紫苏渗进石螺里了 。
6、最后加入大约8克的蚝油炒均匀，这道香辣美味的石螺也就可以出锅了 。
推荐阅读
- 四叶萝芙木的功效与作用
- 什么是子宫腺肌病？患者手术后该怎么护理
- 三年级上册暑假阅读手册里的妙笔采撷是什么意思 有什么特殊的含义吗？
- 乔立夫简介 乔立夫介绍
- 干贝煮粥怎么做好吃 干贝粥的做法
- 龙珠觉醒手游新手怎么玩 新手玩法攻略
- 遗迹灰烬重生最终boss怎么打
- 海鲜大咖的做法及配料 海鲜意大利面
- 冬笋长大变毛竹春笋长大变什么竹 春笋长大是变什么竹呢