中午去市场购买了一些糯米，打算制作糯米团食用，而糯米是泡的时间越长越黏吗？
会 ， 但是时间不宜过长 。
【糯米是泡的时间越长越黏吗】糯米中含有丰富的粘性物质 ， 但是浸泡时间过短是不能将其释放出来的，因为糯米的吸水性较差，而浸泡时间越长的话，那么糯米就会逐渐吸水出现膨胀、软化的情况，再用来包粽子、煮饭等就会有软糯、Q弹的口感，粘性也会有所提高 ， 但是浸泡时间不宜太长，以免出现发酸、腐烂等变质情况，一般浸泡不超过12小时 。
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