想知道秋葵吃之前一定要先焯水吗？
【秋葵吃之前一定要焯水吗】
建议焯水再吃 。
1.秋葵中含有大量的草酸成分，而摄入过多的草酸成分会不利于健康 ， 会影响体积对钙质、蛋白质的吸收，且还会增加患结石的风险 。而焯水的话就能去除部分草酸成分，从而能使秋葵吃的更营养，且口感也更好 。
2.秋葵在食用之前炒一下水还能去除其表面没有洗干净的农药残留，并且焯水还能是秋葵更容易熟 。
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