最近在减肥 , 买了很多鸡胸肉回来吃,想问一下白水煮鸡胸怎么煮才不腥?
1、清洗:在处理鸡胸肉的时候要将鸡胸肉冲洗干净,去掉多余的筋膜,有时间的还可以将鸡胸肉放在清水里浸泡1-小时左右,及时地更换清水,能够将鸡胸肉里面的血水泡出来 。
2、腌制:在煮之前在鸡胸肉里面加入料酒、花椒、姜片、柠檬汁等,再用手进行揉搓,然后静置10-20分钟左右 。
【白水煮鸡胸肉怎么去腥】3、水煮:在水煮的时候可以在水里面加入盐、大葱、姜片等香料,煮的时候撇去水面的浮沫,这样煮出来的鸡胸肉就不会腥了 。
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