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竹笋的功效和作用禁忌

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竹笋其实就是竹子的幼芽 ， 是我哥的特产之一 ， 适应性强 ， 分布极光 ， 并且竹笋的种类也是很多的 。那么竹笋的功效和作用禁忌有哪些呢？下面就为大家介绍 。
竹笋的功效和作用
1.开胃健脾
竹笋具有独特的自然香气 ， 可以开胃 ， 也能促进消化 ， 更能增加食欲 ， 平时多食用竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状 。
2.排毒保健
竹笋含有丰富的膳食纤维 ， 能促进肠道蠕动 ， 能加速胆固醇的代谢 ， 所以能降低血中胆固醇 ， 同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间 。
3.增强机体免疫力
竹笋可以增强机体免疫力 。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
4.通肠排便
竹笋性寒通利 ， 含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力 ， 减少粪便粘度 ， 有利于粪便排出 ， 能用于治疗便秘 ， 和预防结肠癌 。
5.降低三高
竹笋中含有丰富的营养物质 ， 并且是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物 ， 有助于治疗高血压、高血脂、高血糖症 ， 因为竹笋富含植物纤维 ， 可降低体内多余脂肪 ， 其中的钾非常丰富 ， 能够调节血压 。
6.美容护肤
竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁 ， 对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养 ， 保持面部皮肤的细嫩也十分有益 。同时竹笋中有较多的纤维 ， 在食用过程中能增强人面部肌肉功能 ， 能使微循环血脉流畅 ， 保持黏膜和皮肤的正常生理状态 。
竹笋的禁忌
1.患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃 ， 会加重病情 ， 少年儿童不宜多吃 ， 会影响钙质吸收 。
【竹笋的功效和作用禁忌】2.胃溃疡、胃出血者不适宜食用 。竹笋是寒凉性食品 ， 含有较丰富的粗纤维 ， 容易使胃肠蠕动过快 ， 加重胃溃疡、胃出血者的病情 。
3.竹笋含有寒性食品 ， 有一定的涩味 ， 所以在做得时候 ， 需要高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味 ， 捞出再配以其它食品烹饪 。
看了上文的介绍 ， 大家对竹笋的功效和作用禁忌是否都有了解了呢？不得不说 ， 竹笋是个好东西 ， 不过也要看看自己是不是适合食用竹笋 ， 希望大家都能够有一个强健的好身体 。

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