山药的品种特别多，都说品种越贵的山药营养越好，那么普通山药有营养吗？
有营养 。
因为山药的品种较多，很多人都认为普通的山药只适合做菜，没有跟其他品种的山药营养价值高 ， 这其实是一种没有依据的判断，普通山药和其他品种的山药营养成分基本是一样的 。
【普通山药有营养吗】其中主要含有粘液蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、维生素C等营养成分及多种微量元素，跟其他品种的山药一样，富含很多人体所需的营养成分 。
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