竹笋是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃竹笋 ， 我昨天去家里的竹林里面挖了一些笋子来 ， 鲜笋能不能焯水后冷冻呢？
【鲜笋能不能焯水后冷冻】可以 。
鲜笋如果暂时不吃的话，继续放着笋子内部的纤维会发生老化的情况，吃起来口感会比较老，因此，为了延长鲜笋的可食用期限，可以先将鲜笋放在开水中焯水 ， 然后沥干水分，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻保存 。
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