【狗狗冻干制作方法不用烘干,宠物冻干的制作方法】
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1.淀粉法 。肉片切好后,倒入适量的淀粉,搅拌均匀 , 放置15分钟左右,然后放入锅中炸熟 。炸出来的肉很嫩,不油腻 。
2.盐水法 。冷冻猪肉可以用高浓度盐水解冻,煮熟后肉质会比较嫩 。注意:冷冻猪肉不能用热水解冻 。用热水解冻会使猪肉失去部分蛋白质及其风味物质,还会产生丙醛,丙醛是一种强致癌物 。用盐水解冻冷冻猪肉,可以缩短解冻时间 , 保持猪肉鲜嫩 。
3.加蛋清法 。先将猪肉切成肉丝或肉片,然后取一个鸡蛋,敲一个小洞 , 让鸡蛋清出来,滴入盛肉的碗中,搅拌均匀,放十分钟 , 再放入锅中煎 。煎出来的肉会嫩滑 。
4.食用油法 。肉丝加一勺食用油,拌匀,翻炒几分钟,也能解决问题 。用蛋清做肉的时候 , 把肉切成丝或者片 。
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