3、小葱拌豆腐
南豆腐切成块;小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水（将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去） 。
4、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出 。咸鸭蛋捣碎，加香油、蒜泥拌匀即成 。
5、凉拌藕片
莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下 。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可 。
6、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝 。在沸水中焯熟，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油，将花椒放入，小火炸出花椒香味，再将花椒拣出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可 。
7、酸甜藕片
藕切片，在沸水中焯熟，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可 。
8、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净，切丁，加盐腌20分钟，拌匀 。起油锅，把花椒炸香，去花椒，将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可 。
总结：老人们总是因为没胃口吃饭而困苦，老人长时间没有胃口营养就会跟不上进而带来更大的健康隐患 。那么，吃什么开胃呢？以上小编为您盘点的开胃秘方赶紧来尝试一下吧 。
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