【本帮菜做法 快来看看是不是你喜欢的】
文章插图
1、本帮菜做法很多,今天来介绍一下目鱼五花肉做法,首先,锅内放水煮开,将五花肉煮后待凉切成方块 。
2、目鱼处理干净后切块,鸽子蛋数个,煮熟剥去壳 。
3、锅热少许油,爆葱姜后放入五花肉翻炒,加料酒,老抽、生抽,稍上色后倒入一碗水没过肉块,加盖煮开,转中小火收汁 。
4、第一次收汁后加入冰糖,放入目鱼块,和鸽子蛋,再加水一碗,小火将水收干,最后撒上葱花就可以啦 。
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