知了猴炸多久能熟 知了炸多久

导语:炒金蝉是有窍门的 。学这两个小技巧,比开边的蝉蛹好吃多了 。太香了!
大家好,我是傻大姐美食家,这辈子只有美食和美才能对得起 。你看这是什么这是我们家乡特产,金蝉,每年7-9月才有 。是时令的,不知道怎么吃很可惜 。又到了吃金蝉的季节 。昨晚,我和老公去了树林 , 花了2个小时捡了30只金蝉 。回家后,我们给他们做了好吃的 。炸金蝉比开边的蝉蛹好吃 。很好的零食和小吃 。每年夏天都有三四十人在家门口的树林里抓金蝉 。那种乐趣只有亲身经历才能体会 。
金蝉只在晚上爬出来,所以如果你看到树林里有许多灯光穿过,不要惊讶 。这是一个捕捉金蝉的壮观场景 。之所以这么多人抓金蝉,是因为炒金蝉是一道特色菜 。餐厅一个盘子至少要118元 , 甚至更贵 。在家做饭又干净又经济 。今天给大家分享一下炒金蝉的常见做法 。看起来很简单 , 但是要想让它们变得好吃,你要注意2点,也就是两个小技巧 。向我学习 。
这种青金蝉刚蜕皮,口感更嫩 。刚蜕皮的金蝉不需要用盐水泡 , 没蜕皮的金蝉需要用盐水泡 。这是炸金蝉的第一招,盐水洗,泡 。
先将金蝉表面的泥土清理干净,往盆里加水,加入适量的盐 , 用盐水浸泡20分钟 。味道好的时候会洗的更干净 。很多炒金蝉不好吃,这也是不泡的原因 。
洗净后沥干水分,内加多煮些油,油温六成热左右 , 倒入金蝉,用文火煎至金黄色 。可能有人觉得炒金蝉很简单 。其实越简单的食物越需要技巧 。炒金蝉一定要慢慢做,不断翻动,避免受热不均 , 直到香味出来 。这是第二个提示 。慢慢煎 , 不断翻动,会让它们香脆可口 。
关火,趁热撒一点盐,搅拌均匀 。超级好吃的油炸金蝉做好了 。一定要趁热吃 。咬一口,又香又脆 。叫好吃的 。金蝉营养非常丰富,只能在夏天吃 。如果错过了等一年,就不要错过了 。往年本地的金蝉都是五毛钱一只的价格收购 。今年多少钱?如果你也有炒金蝉的小技巧 , 请在评论区留言分享,让更多的朋友学习受益 。
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