文章插图
1、排骨1条、玉米1根、胡萝卜1条 。枸杞5克、瑶柱15克、芡实15克、莲子15克、料酒1勺 虫草花15克、姜2片、盐15克 。
烧开水排骨焯水三分钟去除血沫捞起备用 。全部放入一个大碗加水没过 ， 浸泡10分钟，冷水放入排骨，两片姜片，玉米和一勺料酒大火煮开 。盖上锅盖转小火一个小时，再放入胡萝卜保持小火再一个小时，完成就加盐调味出锅 。
2、羊尾骨（连尾）1条、羊排肉550克、黄精8克、枸杞5克、南姜2片、西红柿2个 。冰糖1颗、料酒50毫升、豉油、麻油各数滴、盐少许 。
羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件 。将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干 ， 稍后倒入料酒、豉油，再炒一下 。往锅中加入适量清水，投下糖 。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅 。黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止 。食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油 。西红柿切片伴食 。
3、罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克 。
功效：养阴清肺、润燥化痰 。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时 。
【老火靓汤做法大全 广东人老火靓汤这样做简单美味】4、木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片 。
功效：清热润燥、美容 。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时 ， 放入木瓜煲30分钟 。
5、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个 。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜 。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净 ， 所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时 。
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