可以放在保温杯里泡的茶?【养生茶可以倒保温杯里吗,可以放在保温杯里泡的茶?】最好不要用保温杯泡茶 。1、如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就搜索像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味 。且苦涩化开的速度也非常慢,可以说再好的茶叶都被毁掉了 。2、由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害物质增多 。3、维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能 。因此,不宜用保温杯泡茶 。如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡,茶泡好了以后,再倒入保温杯中 。另外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的 。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会随着茶而溶解,使茶水色泽发黄并失去原味,而且,搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发 。
茶叶为什么不能放在保温杯里面泡?首先,肯定会影响口感 。茶被闷在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好 。
其次,茶叶不宜长时间浸泡 。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收 。
而且,茶叶上都会带有微量的农药残余等物质,如果长时间地浸泡,可能就会导致重金属超标了 。
再次,如果不注意清洗,保温杯里容易积攒茶垢 。虽然茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上质量差的保温瓶……掉渣渣让你喝进去就不好了 。
参考资料
别再用你的保温杯装茶了.新华报业网[引用时间2018-4-24]
保温杯与茶.法制网[引用时间2018-4-24]
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