我们很多人在使用芥菜的时候，总会关注到一个非常重要的问题，芥菜到底是良性的还是热性的?其实芥菜是属于一种寒性的食物，它具有清热解毒，散热祛痛的功效，所以说一些体质比较弱的人，并且有胃寒或者胃痛的人应该尽量少吃芥菜，如果是用芥菜的话在上面加上一些生姜，荠菜中含有非常丰富的维生素微量元素，它的营养价值还是非常高的 。
平时我们所使用的芥菜就是属于凉性的味道比较有些辛辣，并且还有一些苦味，在李时珍的本草纲目中所提到的就是我们平常食用的芥末，芥末就是芥菜成熟的种子所研制而成，它的气味就是比较辛辣的，并且没有毒，一棵植物不同的气味是不同的，他主治的功效也就有所不同，就好像我们的身体一般 。
芥菜是属于那种寒性热性的植物，并且是属于寒凉的蔬菜，同时也具有清热解毒去火的功效，芥菜中含有非常丰富的维生素a和维生素b维生素C等，它具有提神清脑的作用，并且芥菜中含有大量的抗坏血酸，作为一种还原物质，可以参与我们身体中非常重要的氧化还原过程，能增强我们大脑中的氧含量，所以说可以充分增加大脑对氧的利用，具有提升清脑，解除疲劳的作用 。
并且芥菜还具有解毒消肿的功效，它可以抗感染，并且还有预防疾病的发生，它可以抑制细菌或毒素的毒性，可以促进我们身体中伤口的愈合，它可以辅助性的作为药物来治疗感染性的疾病，并且还有开胃消化食物的作用，因为芥菜在腌制成为咸菜之后，会有一种特殊的香味儿，可以促进我们肠道和胃的蠕动，促进我们身体的消化功能，增加我们的食欲，帮助我们消化食物 。
【芥菜是凉性还是热性的】
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