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【大白菜怎么保存能放半年 大白菜如何保存能放半年】1、我们在大白菜的根部切面这里给它抹上一点高度白酒（食盐水、白醋都可以） ， 高度白酒它可以防止外界的细菌侵入大白菜中 ， 再用食品级纸巾把这个切面给贴住；买点大的厨房用的纸巾（千万不要用报纸包裹 ， 报纸中的油墨含有重金属 ， 对人体有害）把大白菜全部给包裹起来放在家中干燥阴凉处 ， 摆放在木质板上 ， 有储存室的可以放储存室 ， 这样保存半年是没有问题的 ， 依然和新鲜的一样好吃 ， 切记不要直接放在地上（地上温度过低并且湿气比较重 ， 很容易将大白菜冻坏或潮湿变质腐烂） ， 用厨房纸巾包裹白菜可以减少水分蒸发 ， 保持白菜新鲜度 。
2、我们可以将大白菜晾晒两到三天 ， 但是不能在太阳下暴晒 ， 晾晒期间我们注意翻动一下白菜 ， 将大白菜表面的菜叶晾晒至有韧性 ， 这样它的表面上就可以起到一个很好的保护作用 ， 把它堆放在家中干燥阴凉的一个角落；地上要放上砖头垫底再放一个木板 ， 这样就可以防潮 ， 然后再将白菜放在木板上 ， 最后再用一块纯棉布把白菜盖住 ， 不让白菜见光 ， 因为纯棉布它的吸水性很强 ， 能够吸附空气中所带来的气体 。它就可以很好的保护白菜不易变坏 ， 这样保存好几个月没有问题 。
3、我们用一张厨房纸巾 ， 将白菜的根部给包裹起来 。因为白菜根部水分比较大 ， 厨房纸巾有很强的吸湿能力 。它可以保持白菜根部的干爽 ， 可以防止它的根部水分过多而容易腐烂；再用保鲜膜把白菜给包裹起来 ， 把白菜密封在保鲜膜里 ， 但要注意把保鲜膜里的空气排干净 ， 再把它放在纸箱中保存 ， 纸箱封口放在阴凉通风处 。
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