文章插图
1、先用上好的夹子肉,为什么要选择夹子肉,因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉,肥瘦合适做圆子才嫩 。把肉剁细,如果不想麻烦,也可以在街上用机子打细也是可以的 。
2、把葱切成细末,把姜也切成细末,越细越好,然后我们把一个鸡蛋打入肉末中,再把淀粉加入碗中,同时加入适量的盐、葱末、姜末在肉末里,可以添加一点黄酒、生抽、老抽然后拌匀 。
3、用手把肉拌好的肉末挤出圆形的肉团状,放进烧开了的水的锅里面煮,这里火不宜太大,关小一点,让肉圆子都熟定型之后,用捞勺捞起来,让圆子稍微晾一下再进行一步操作 。
4、锅内放油,待油烧熟之后,开小火将圆子放入油内炸 。把圆子炸成金黄色即可,注意要小心翻动,不然会把圆子弄散了 。然后盛出来装到盘子里备用 。这一步小心被油烫到哈!
5、锅内加入一碗鸡汤,加入酱油、一小匙料酒、少许的盐、白糖,倒入丸子,小火烧至汤汁浓稠 。
【净肉圆子怎么做的 好吃又容易做】6、调入水淀粉,倒入锅内,然后装入盘内,可以加点葱末或者香菜在圆子上面 。就可以上桌了 。
推荐阅读
- 一加手机怎么设置九宫格
- 对于比较懒的孩子怎么办 孩子懒该怎么办
- 牛肉水饺如何调馅
- 苹果相机拍照声音怎么开启
- 描写月亮的优美语段
- 奔流不息的息和气息一样吗 奔流不息的息是什么意思
- saas的概念 SARS是什么病的简称
- 玉米轻微发霉处理方法? 玉米轻微发霉怎么处理
- 声波为什么是纵波 今日声波扩声筒价格