葛根粉是一种非常有营养的食品，但葛根粉放的时间有点久 ， 不知道要怎么区分发霉还是正常现象？
【怎么鉴定葛根粉发霉了】1、看颜色变化
一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色，若出现绿色或褐色或黑色的霉点 ， 则证明葛根粉已经发霉变质了 。
2、闻一闻
通过闻葛根粉的味道来判断是否发霉，也是比较实用快速的鉴别方法，如好的葛根粉闻起来是无明显气味的，而发霉变质的葛根粉会闻着带有一股霉味、腐败味等异味 。
3、少量品尝
还可以通过尝试葛根粉的味道进行判断 ， 正常情况下葛根粉冲泡后大多无味或微甜，若冲泡的葛根粉味道酸涩，则表示葛根粉已经发霉或变质 。
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