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文章插图
腌酸辣萝卜
主料:白萝卜5公斤
配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克 , 味精适量 , 水2公斤 。
【萝卜怎么加工好吃 萝卜怎么加工好吃视频】制作方法:
1、先将白萝卜择选干净 , 然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用 。
2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀 。将食盐,白糖,花椒,大料放入锅内加水熬开,加入味精待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次15天后即成成品

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