鸡汤炖的多了,还剩了些没有喝完 , 不知道喝剩下的鸡汤能做什么呢?
喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外 , 还能做一下美食:
鸡汤火锅
材料:各种火锅食材适量,如青菜、豆皮、各种肉丸,鸡汤适量 。
做法
1、鸡汤做火锅汤底 , 大火烧开 。
2、各种火锅食材清洗干净,然后酌情放入 。
3、调好火锅料汁 , 常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可,然后蘸取的鸡汤煮熟的食材,放到碗中蘸味食用 。
鸡汤煮豆皮
材料:肉丝,水淀粉,火腿少许,莴笋叶,豆皮 , 平菇少许,鸡汤 。
做法
1、火腿切丝,莴笋叶洗净切丝;肉丝调少许水淀粉上浆;豆皮切丝,用开水烫去豆味;平菇撕开 。
2、肉丝下锅用油小炒 , 放入平菇 , 豆皮丝,倒入鸡汤和水,煮开一会儿 。
【喝剩的鸡汤可以做什么】3、再加入火腿末 , 莴笋叶小煮一会儿 , 下入盐调味即可 。
鲜肉鸡汤馄饨
材料:小白菜,鲜肉,食盐 , 食用油 , 鸡精,香油,鸡汤 , 混沌皮 。
做法
1、猪肉切成细末;葱姜切末 。
2、葱姜末跟猪肉末一起入碗 , 加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精 , 搅拌均匀 。
3、小白菜洗净 , 在开水里烫一下后切碎,放进干净的纱布,把菜汁挤到调好的肉馅中 , 一点一点加顺时针搅拌 。
4、把青菜加肉馅中拌匀 。
5、用混沌皮将混沌肉馅包好 。
6、鸡汤上锅再次煮开,煮开后下入馄饨煮熟即可 。
鸡汤年糕
材料:鸡蛋,火腿片,卷心菜,年糕条,鸡汤 。
做法
1、鸡蛋1个打散,摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝;卷心菜适量洗净切成丝;年糕条洗净 。
2、将鸡汤煮开,调下味,加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟 。
3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可 。
洋葱鸡汤粥
材料:洋葱适量,干香菇四朵,鸡汤适量 , 米一杯,水适量 。
做法
1、将米洗净,洋葱洗净切块,香菇泡发 。
2、将米放入锅中,加入适量的水、鸡汤,放入香菇一起煮粥 。
3、待粥粘稠后,放入适量洋葱,加入适量盐调味即可 。
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