黄鳝怎么烧 黄鳝的好处


黄鳝怎么烧 黄鳝的好处

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1、准备食材:黄鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐 。将黄鳝洗干净切小段 , 放入盐腌制备用 。蒜拍扁,锅中放油,将蒜放入爆香 。倒入黄鳝翻炒 , 放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白 。淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉 。翻炒均匀后倒入适量水 , 水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟 。最后洒上葱花即可出锅 。
【黄鳝怎么烧 黄鳝的好处】2、黄鳝的功效:鳝鱼肉嫩味鲜 。营养成分甚高 。泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂,它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分,并且是大脑神经不能缺乏的营养成分 。依据英国实验科学研究材料,常常摄入大豆卵磷脂 , 记忆能力能够提升20% 。故服用泥鳅肉有健脑运动健身的作用 。它含有的特殊物质“泥鳅素”,有清热去火、散血止疼、袪风消肿、润肠通便活血等作用,能降低血糖和调整血糖值,对痔疮、糖尿病有不错的医治功效,加上所含人体脂肪非常少 , 因而是糖尿病人的理想化食品 。

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