文章插图
【最简单的家常炒豆腐】1、豆腐切片、猪肉切薄片、青蒜切段 。
2、锅中放油烧热 ， 下入豆腐片，煎成金黄色后捞出 。
3、锅中留少许底油 ， 大火烧热后下入肉片炒香 。
4、下入豆瓣酱，翻炒成红色 。
5、加酱油、料酒和足量的开水 ， 大火烧开 。
5、放入豆腐、盐、味精 ， 转小火 ， 将豆腐烧透 。
7、加入青蒜，兑入淀粉水勾芡 。
8、以大火收汤 ， 等汤汁浓稠后即可 。
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