文章插图
1、原料：鸡翅中段300克，干辣椒50克，花椒粒1汤匙，葱15克，姜15克，蒜15克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，盐、味精、香油适量 。
【公开贵阳辣子鸡的配方 在家也能做出地方美味】2、做法：把鸡洗净，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段，姜拍成块、蒜切片 。
3、把鸡块用绍酒、糖、盐、葱段和姜块腌上，至少半个小时 。
4、炒锅置旺火上，倒入半锅油，烧至五六成热时，下鸡块炸；要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出，控干待用，并捡去葱段、姜块 。
5、炒锅里留4汤匙油（50克左右），烧至五成热，放入干辣椒段、花椒粒、葱、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油，滴入香油，最后下味精翻炒均匀，出锅即可 。
推荐阅读
- 红旗渠简介 关于红旗渠简介
- 跟蓦然回首相近的诗句 蓦然回首什么意思
- 我的世界手游怎么吃东西 我的世界饿了吃东西方法介绍
- 如何发烧简单的办法 怎么治发烧
- 家里芦荟开花后怎么办 家里芦荟开花后的解决方法
- 企业三资管理是什么意思 三资企业是什么意思
- 何时过冬至 什么时候冬至
- 干姓历史名人
- 湖南中医药大学排名 你不知道的排名信息