我们在吃味精的时候有哪些注意事项呢？
忌高温烹饪
味精在高温下很容易转化成焦谷氨酸钠成分 ， 而这种焦谷氨酸钠成分食用后会对身体造成一定的危害，因此我们最好在出锅前再放味精 。
【食用味精的注意事项】忌用于碱性食物
味精在碱性环境下容易产生一种叫谷氨酸二钠的不良气体，所以我们在烹饪碱性食物的时候尽量不要放味精 。
忌过量食用
味精放多了不但起不到给食物提鲜的作用 ， 反而还会使菜肴产生苦涩的味道，影响食物的口感，同时还会影响我们的身体 。
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