想做肉包子吃，不知道肉馅包子是不是炒一下更香呢？
是的 。
【肉馅包子炒一下更香吗】因为肉馅中一般都会放有葱姜蒜等去腥调味料 ， 将其用油炒一下，能激发食物蛋白质氨基酸所带有的肉香味，同时油脂会更易溶于包子外皮上 ， 尤其是对于冻肉包出来的包子，因为冷冻环境下放久了的肉都会异味较大，用油炒可去除异味 ， 增加香味，确实会更香，但汤汁不如鲜肉馅浓厚 ， 肉的口感经过油炒蒸制两道手续后会变得发柴 ， 没那么鲜嫩爽口 。
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