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地耳这种美食，从形状和手感上看来，和木耳非常接近，但却并不是木耳，这是一种纯绿色的生态美食 。
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在我小时候，家里几乎不吃地耳；一方面因为上一辈人，在缺少粮食的年代里，吃够了这种“美味” 。而另一方面也因为地耳太脏，通常长在碎石和碎木屑中，清洗的难度非常大 。
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现在随着我们对于身体健康的重视，这些绿色食材又重新回到了我们的视野 。不仅我们农村人开始吃地耳，就连很多的城里人，也来到农村开始拾捡地耳 。
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而且现在也专一有人开始大批量收购地耳，这对于我们农民来讲，也是一种额外的收入 。在每年的夏天、秋天，都有大量的人，上山采摘地耳，然后将地耳晒干售卖 。
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就我个人看来，地衣之所以价格很贵，都是因为下面这几方面的原因：
一、地耳拾捡清洗困难
地耳虽然好吃，但相应的拾捡过程，却并不轻松 。如果想要美美的吃上一顿饭，则可能需要很长的一段时间拾捡 。
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而且在拾捡好以后，还需要用大量的功夫来清洗 。家里曾经做过一次地耳包子，尽管已经清洗了无数次，但最后在吃包子时候，依然能够吃出来小石子和木屑 。
二、地耳重量轻
如果是鲜活的地耳售卖，可能价格还会相对好点；但如果是干地耳售卖，则价格就会很高 。之所以会出现这样的情况，是因为地耳在晒干以后，重量就会变得非常小 。
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通常情况下，可能需要5斤靠上的鲜活地耳，才能够制成一斤干地耳 。在这样情况下，就会使得地耳价格被抬高 。
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即便地耳的价格很高，但相应的购买干地耳，我觉得也非常划算 。因为一斤干地耳，可以泡发很多的鲜活地耳 。加上地耳的拾捡过程困难，能够卖到这样的价格并不稀奇 。
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当然了如果我们觉得地耳太贵，也可以自己在盛产地耳的时候，自己开车到乡下拾捡地耳 。这样情况下，我们拾捡的地耳，既能够保证新鲜和干净，还能够不用花钱，就能吃上美味的地耳 。
朋友们，在你们老家有地耳吗？在你们那里是怎么称呼地耳的呢？
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