薯蓣科（Dioscoreaceae ）约有9属650 种，广布于全球的热带和温带地区，尤以美洲热带地区种类较多 。我国只有薯蓣属 Dioscorea L. 约有49种 。
【薯蓣科 薯蓣科怎么读】
缠绕草质或木质藤本 ， 少数为矮小草本 。地下部分为根状茎或块茎，形状多样 。茎左旋或右旋 ， 有毛或无毛，有刺或无刺 。叶互生，有时中部以上对生 ， 单叶或掌状复叶，单叶常为心形或卵形、椭圆形，掌状复叶的小叶常为披针形或卵圆形，基出脉3-9，侧脉网状；叶柄扭转，有时基部有关节 。花单性或两性 ， 雌雄异株，很少同株 。花单生、簇生或排列成穗状、总状或圆锥花序；雄花花被片（或花被裂片）6，2轮排列，基部合生或离生；雄蕊6枚 ， 有时其中3枚退化，花丝着生于花被的基部或花托上；退化子房有或无 。雌花花被片和雄花相似；退化雄蕊3-6枚或无；子房下位，3室 ， 每室通常有胚珠2，少数属多数，胚珠着生于中轴胎座上 ， 花柱3，分离 。果实为蒴果、浆果或翅果，蒴果三棱形，每棱翅状，成熟后顶端开裂；种子有翅或无翅 ， 有胚乳，胚细小 。
常见薯蓣科植物：薯蓣 。
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