买了鸡蛋和面粉，想要自己在家做鸡蛋饼，想问下鸡蛋饼的面怎么和？
食材：面粉150g，水约300ml，鸡蛋2个，盐适量，油20g，荵花适量 。
做法：
1.把鸡蛋 ， 盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩，再醒几分钟 。
2.开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去 ， 倒下去的面糊不规则向四周散开 ， 证明面糊太稠了，在面糊里再加水 。
3.调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动 。
4.看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了 。
【鸡蛋饼的面怎么和】5.翻面后继续煎一会就可以出锅享用了 。
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