早上去市场购买了一些羊肚菌,打算用来煮肉吃,而在烹饪羊肚菌时,需要焯水吗?
【羊肚菌需要焯水吗】
看情况 。
若是新鲜的羊肚菌,一般建议焯水后食用,这是因为羊肚菌外表凹凸不平 , 常含有寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙等有害物质,焯水后食用,能够起到高温消毒的作用,对食用口感和安全都有所提升 , 若是干的羊肚菌可以不焯水,因为在泡发羊肚菌的过程中,已经流失了一部分营养成分,焯水的话会使羊肚菌变软,口感和营养上会有所影响 。
推荐阅读
- 跑跑卡丁车手游胖墩什么时候上线 新角色胖墩上线时间
- 什么叫机械林场
- 杜鹃为什么养不活你们有什么方法吗 我为什么养不活杜鹃花
- 热干面为什么做出来很粘
- 香雪兰当年栽种可开花吗 当年栽种的香雪兰可以开花吗
- 芦笋要炒几分钟才能熟
- 忠言逆耳利于行下一句 忠言逆耳利于行后半句
- 红酒变酸还能还喝吗
- 钻石的密度