我想要在家自己做蛋糕，但是看了下网上的配方大多数都是要用牛奶，想问下蛋糕不用牛奶用水可以吗？
可以 。家中没有牛奶也是可以做蛋糕的，可以选择不放或者用水代替 。
无牛奶蛋糕的做法
食材：低筋面粉100g、鸡蛋6个、温水40ml、黄油油适量、白糖适 。
做法：
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中 。
2.蛋清中放适量白糖，将蛋清打发至奶油状，要上下打发 。
3.蛋黄中放入适量白糖，倒入温水 ， 搅拌均匀 。
4.分次加入面粉，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊 。
5.搅拌好的面糊，分两次倒入打发好的蛋清中 ， 倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌） 。
6.电饭煲用一点黄油涂抹均匀，倒入面糊 ， 用手震几下，将锅中的气泡震出 。
【蛋糕不用牛奶用水可以吗】7.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟即可 。
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