文章插图
1、将采回的新鲜叶子淘净、空干水 。
2、把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水） 。
3、加几滴清油，掺凉水搅拌 。
4、双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状 。
5、用纱布或细筛过滤盆中 。
6、放阴凉处，几小时后凝固 。
【干神豆腐叶怎样做凉粉】7、打成豆腐样的块状，放进清水里让漂着 ， 即成凉粉 。
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