我家里以前自己榨的花生油,放在冰箱冷藏室会凝固,但是最近买了一瓶放在被影响就没有结冻了,为什么有的花生油不冻?
如果花生油放在0摄氏度以下的温度中,过了一段时间还是不凝固,考虑是花生油中掺了其他便宜一些的食用油,比如说菜籽油 。
【为什么有的花生油不冻】市面上的菜籽油一般比花生油要便宜一些,而且菜籽油的凝固点在-10℃以下,因此如果花生油中掺了菜籽油,在0℃以下的环境中也不会凝固,或者是出现分层或者凝固不均匀的情况 。
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