【为什么鸽子蛋开水冲不熟】我很喜欢吃鸽子蛋，但是平常都煮，今天想用开水冲着吃，请问为什么鸽子蛋开水冲不熟？
鸽子蛋虽然容易熟 ， 但是仅仅用开水冲的话是很难熟透的，可以保证一部分的鸽子蛋熟了，但是还是会有没有熟的地方 。因为开水的温度没有达到100摄氏度的同时，温度也会随着时间慢慢的降低，所以会导致鸽子蛋没熟的地方还是不熟 ， 不能全面冲熟鸽子蛋 。这种鸽子蛋食用起来是营养丰富，但是人体对于这种半熟的鸽子蛋吸收力不强，一般只能吸收70%左右的营养物质，所以不会建议用开水冲熟鸽子蛋 。
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