我从小就喜欢五香花生 。基本上都是在外面买的 。它们尝起来咸、香、脆 。我父亲经常把它们作为老少皆宜的零食 。今天小玲自己做了五香花生，比我买的好吃 。来跟我学吧 。
配料清单花生、大蒜、姜、胡椒、香叶、肉桂、十三香、白酒、盐 。
生产步骤1:首先我们准备5500克的花生 ， 倒入一个大碗中，把里面的坏花生挑出来 。坏花生炸的时候非常容易糊，吃起来很苦 。挑出来后倒入刚烧开的热水中浸泡五分钟 。
2.花生泡的差不多了，皮都皱了 。然后，取出花生控干，倒在窗帘上，打开花生架放在通风处，晾干花生表面的水分 。中间我们再把花生翻一遍 ， 会干的更快 。差不多是时候了 。我们的花生已经晒干了 ， 放在大碗里备用 。
3.我们准备一个去皮的大蒜和切片的生姜，然后将切片的大蒜和生姜放入一个大碗中，然后加入一把辣椒，两片香叶，几片肉桂，一勺十三香 。最后加入适量高度白酒，戴上一次性手套 ， 用手抓拌 ， 腌制20分钟 。
4:花生卤好后，往锅里倒一袋盐 ， 然后我们用中低火翻炒至盐热 ， 倒入我们卤好的花生翻炒均匀 。这时候花生上全是盐，过一会儿就会掉下来 。小火一路翻炒 。过了一会儿，就能听到花生的爆裂声 。这个时候我们就继续小火翻炒 。翻炒至蒜片和姜片里的水分干了，轻轻一捏花生衣就会掉下来，说明花生熟了 。关火 。炒好后用筛子把盐滤掉，把花生放到盘子里，等花生凉了，吃起来会更脆 。炸花生的盐不要扔掉，还可以回收利用 。盐用的次数越多 ， 炒出来的花生味道就越香 。我们的五香花生将被油炸 。花生放凉后会密封保存，可以带走 。
【怎么炒五香花生米 怎么炒花生】这样做出来的花生味道非常咸 ， 非常好吃，可以当零食或者小吃 。吃松脆的比炸的健康，比煮的好吃 。如果你喜欢，请尝试一下 。我是小玲，每天都会分享各种家庭美食做法 ， 初学者尽快学会！欢迎留言指导 。如果你喜欢更多我的美食，可以在我的头像里看到！我是热爱生活和美食的小玲 。如果你喜欢我的食物，就叫我吧！我们会天天见到你的！欢迎，转发，收藏，谢谢支持！下次见 。
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