【黑米泡多久才可以蒸饭】
今天打算用黑米蒸饭，蒸之前要先泡，请问黑米泡多久可以蒸饭？
一般浸泡3-4小时 。
黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，而且黑米中含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养元素，黑米浸泡时间太短不易煮熟，其中的营养素也不易溶出；如果浸泡时间过长，其中的营养物质会有较多流失在水中，而且煮出来的口感会没那么好 。
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