我喜欢吃鸽子蛋，但是今天煮的时候发现鸽子蛋很软，请问为什么鸽子蛋怎煮都是软的？
【为什么鸽子蛋怎煮都是软的】正常现象
由于鸽子蛋本身的缘故，品质比较好鸽子蛋煮出来是比较软的 ， 蛋白呈现出半透明的状态，给人一种没有熟透的感觉，这种鸽子蛋的口感比较爽滑、细腻可口，是可以食用的 。而且也不建议再长时间的煮，若是不喜欢这种样子的话，最好是用煮鸽子蛋水的余热来闷一会，这样的鸽子蛋的口感才不会老 。
时间较短
鸽子蛋比较软，也可能是因为煮的鸽子蛋的时间不够 ， 虽然鸽子蛋比较容易熟，但是也是需要在水开之后才开始算煮制时间，一般3分钟就熟是在大火煮制的情况下，若是在微火的情况下煮制3分钟是很有可能不会熟的，所以需要根据实际情况来决定时间 。
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