【蒸鱼豉油可以用老抽代替吗】
今天蒸鱼的时候发现家里的蒸鱼豉油吃完了 ， 想问下蒸鱼豉油可以用老抽代替吗？
建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽 。
因为老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，看上去像是烧糊了一样 ， 而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖 。
因此建议将生抽和老抽3：1搭配调制后使用，这样调味、提鲜、去腥的效果更好 。
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