竹荪变黄了还能吃吗


前段时间家里买了一些竹荪,今天打算取点炖汤喝 , 结果发现竹荪有些已经变黄了,请问竹荪变黄了还能吃吗?

一般是可以吃的 。
竹荪中含有多糖等成分,当它与空气接触时间过长时,就会与氧气发生反应而出现颜色变黄的情况 , 这是正常现象,并不会影响竹荪的品质和口感,放心食用即可 。
【竹荪变黄了还能吃吗】但是如果变黄的竹荪还有发霉、长虫、发黑、有异味等情况的话 , 那么就不能再吃了 , 否则会影响身体健康 。

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