味增汤酱怎么做


味增汤酱怎么做

文章插图
1、味增汤是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱 。
2、味噌就是黄豆做出的酱 , 做出来的汤都是奶白偏黄色的 。
【味增汤酱怎么做】3、百姓平时喝的话加豆腐,海带 , 大葱,菠菜等素食,想喝得高级一点可以加海鲜 。味道比较浓郁,也很鲜 。像是放了很多鸡精 。
4、味增汤酱制作过程是:在粮食中放发酵材料,在控制温度之内 , 发酵隔夜,长出霉菌后,再放水和盐搅拌均匀,密封一到两年,即成 。味噌味道有甜有咸,颜色有红有黑有白 。

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