烤了几个生蚝来吃，但发现烤生蚝的是一直在出水，这是为什么呢？
正常现象 。
【烤生蚝为什么会出水】因为生蚝自身的滤水功能非常强大，一个健康的牡蛎最快每小时能过滤5升水，一天能过滤一整浴缸的水，在养殖和存放期间，生蚝会储存相当多的水分，而烤制过程中会将这些水分逼出来，使得烤生蚝吃起来香甜多汁 ， 这并不是说明生蚝泡水或不正规的，是可以放心吃的 。
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