橄榄菜是比较独特的一种食物了，由于吃起来的味道非常美味诱人，所以在平时就会有很多人都爱吃橄榄菜，一般来说都会选择直接食用了，不过把橄榄菜烹饪一些吃会更健康，而橄榄菜扣肉就是非常不错的一种吃法，下面就让我们一起看看吧 。
【橄榄菜扣肉——降低血压保护肝脏】
橄榄菜扣肉的材料
卤肉、橄榄菜 。
橄榄菜扣肉的做法
卤肉切片，肉皮朝下摆入大碗把橄榄菜盖在肉片上面上锅蒸30分钟滗出汤汁，把橄榄菜和肉片一起扣在盘中，再把滗出的汤汁浇在扣肉上 。
小技巧：卤肉最好是我们自己制作卤汁去卤比较好，如果没有卤汁，那么 用白水把五花肉煮八分熟也能用，不过要加大橄榄菜用量，否则会掩盖肉食本身的味道 。而且在熟肉切片的步骤时，一定要肉晾凉了才能切得够薄，蒸的时候才会更入味，能够味道也会更好 。
橄榄菜扣肉的食用功效
橄榄菜扣肉是非常不错的一种吃法，也是橄榄菜比较常见的美味吃法，并且这样的吃法养生的效果也是很强的，首先在橄榄菜扣肉中的营养物质含量非常丰富，有多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素，首先吃这道菜可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能 。同时还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，是可以帮助我们保护血管健康，同时保护皮肤的 。
橄榄菜扣肉是非常不错的一种食物，在平时就很适合吃橄榄菜扣肉，这种食物对我们的健康来说还是非常有帮助的，可以很好的补充营养，同时还可以促进我们的肝脏健康，对于高血压的人群来说，吃橄榄菜扣肉同样很适合，可以有效保护血管健康 。
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