大闸蟹是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，昨天买了一些大闸蟹 ， 一顿做了，但是没吃完，清蒸大闸蟹能不能过夜呢？
保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃 。
【清蒸大闸蟹能不能过夜】螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质，这些营养成分在常温下敞开放置 ， 大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食，使其迅速繁殖开来，若想保存到第二天接着食用，需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制细菌繁殖 ， 延长螃蟹的保存时间 。
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